Pépites

Coin des BD

Coin "bazard"

• "Petites et Grande Histoires" ou "Histoire de" :
  • https://interpole.xyz/?HistoireDe
  • Le lien de Anne :https://globeconteur.org/wp-content/uploads/2020/06/Fiche-Animation_Petite-Histoire-Grande-Histoire.pdf
  • A l'origine c'est la SCOP Le PAVE qui a développé cet outil d'éduc pop, mais elle s'est scindé en deux (La Trouvaille et le Contre-pied) et actuellement ni l'un ni l'autre a un site qui fonctionne donc je vous ai mis une fiche des Globeconteurs, une super assoc nantaise qui travaille sur les histoires de vie :)

• L'évènement "Co-construire" à Tournai en Belgique début septembre 2021 : https://www.youtube.com/watch?v=IpXMBlbwIq8
• Une contre histoire de l'internet (2013)
• Internet, c’est un truc de hippies (article de 2012)
• Outil bocal à poisson - pour diverger et générer plein d'idées en (grand) groupe https://communagir.org/contenus-et-outils/communagir-pour-emporter/les-outils-d-animation/le-fishbowl/
• Emission France Culture sur la fatigue collective : Sommeil, anxiété, pandémie : portrait d'une époque fatiguée. Avec Serge Hefez et Georges Vigarello. Lien : https://www.franceculture.fr/emissions/les-matins

LE 14/12/2021

Coin des gourmands

Sablés aux noix et à la cassonade
(Avery Wittcamp via https://www.lottieanddoof.com/2009/12/12-days-of-cookies-1-marlow-sons-shortbread/)
Cette recette fait bcp de biscuits
Four: préchauffé à 160°C
Ingrédients:
455g de beurre, ramolli
255g de cassonade / muscovado (ce que j'ai sous la main - mélange ok)
140g de sucre
2 œufs, température ambiante
535g de farine T65 ou T80
1 cuillère à thé sel
300g de cerneaux de noix ou noix macadamia

Préparer 2 plateaux (38*25cm ou 32*22cm par exemple) avec du parchemin (pour faciliter le démoulage des biscuits cuits, surtout si le plateau a un rebord).
Battre le beurre et les sucres plusieurs minutes (il faut que l'appareil soit 'léger et duveteux'). J’utilise un robot patissier et le batteur K (« paddle attachment » en anglais).
Rajouter l’extrait de vanille et les œufs, bien mélanger puis ajouter la farine et le sel (attention si vous utilisez le batteur de ralentir la vitesse et y aller doucement).
Rajouter les noix et mélanger. Diviser l’appareil entre les plateaux, saupoudrer de sucre semoule ou fleur de sel (option) et enfourner 35-45 minutes jusqu’à l’obetnir une couleur dorée.
Laissez refroidir avant de découper avec un couteau bien aiguisé. Les biscuits se conservent une semaine (dans une boite hermétique).

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